28 junio 2013

TRIGO SARRACENO CON VERDURITAS, CURRY Y LECHE DE COCO

Receta de inspiración india cargada de alimentos anticáncer. Muy sencilla de preparar y muy saludable. Espero que os guste.


Ingredientes para 4 personas:

-       400 gr de trigo sarraceno
-       500 ml de leche de coco
-       1 cebolla
-       2 dientes de ajo
-       2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-       1 kilo de verdura variada: zanahorias, guisantes, col, calabacín, setas, brocoli....
-       1 cucharadita de cúrcuma molida
-       1 cucharadita de curry
-       1 pizca pimienta negra molida
-       1 trocito de jengibre fresco

Preparación
1- Ponemos la cebolla, el ajo y el jengibre en una batidora o thermomix y trituramos hasta formar un puré.
2- Calentamos el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofreímos el puré  a baja temperatura 5 minutos, sin dejar de remover.
3- Añadimos las especias y cocinamos 3 o 4 minutos más, removiendo con frecuencia. Incorporamos las verduras y removemos.
4- Vertemos la leche de coco y cocinamos unos 15 minutos hasta que la verdura esté tierna.
5- Hervimos el trigo sarraceno durante 15 minutos en agua.  Escurrimos y mezclamos con la verdura y su salsa. Listo para comer.

Nota: Podéis sustituir el trigo sarraceno por arroz basmati integral.


¿Qué es el trigo sarraceno?
El alforfón o trigo sarraceno es un grano que aúna proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales y un sabor intenso. Con su harina se elaboran las crepes más auténticas.

Un superalimento caído casi que en el olvido pero que presenta grandes virtudes.

Aunque hay constancia desde el neolítico de la existencia del trigo sarraceno en Europa, su domesticación como alimento se produjo en la provincia china de Yunnan, al sur del país, en la que se conservan restos datados hacia el 2.600 a.C. Aquí lo llamamos alforfón, del árabe al fur fur, o bien trigo sarraceno, debido probablemente a que lo trajeran los cruzados. Pero aunque se le llame trigo, esta preciosa planta no es un cereal.
En realidad el Fagopyrum esculentum es una planta herbácea que pertenece a la familia de las poligonáceas, al igual que la acedera, el ruibarbo o la bistorta.

En Asia siempre ha sido apreciado por su valor nutritivo y de hecho es más caro que los cereales. Hoy son esas propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud los que lo están poniendo de nuevo de actualidad. Es un alimento del pasado con mucho futuro.

Propiedades
Posee proteínas vegetales de calidad.

Sin gluten. La otra ventaja de las proteínas del alforfón es que están libres de gluten, lo que las hace aptas para celiacos.

Pocas grasas, su mayor parte son ácidos grasos monoinsaturados, en particular el oleico, y poliinstaturados.

 Rico en vitaminas y minerales.En cuanto a vitaminas destaca su aporte de las del grupo B, particularmente B2, B3, B5, B6 y ácido fólico o B9. De entre los minerales es una excelente fuente de manganeso, magnesio, cobre y fósforo, además de aportar cinc, potasio, hierro y selenio.
Protección antioxidante. Además, contiene pequeños tesoros en forma de flavonoides, entre los que destaca la rutina, que ayuda a regular el colesterol y a prevenir la hipertensión arterial y el cáncer.

¿Cómo prepararlo?
Su preparación básica es fácil y rápida, aunque algunos recomiendan un remojo previo. Bastará con hervirlo en agua, leche, caldo o lo que se quiera con una pizca de sal entre 15 y 20 minutos. Necesita el doble de su volumen de líquido y su textura siempre es firme aunque el grano esté abierto.

27 junio 2013

COMO PREVENIR EL ÁCIDO ÚRICO

Prevención del ácido úrico, con consejos y trucos sencillos para prevenir el aumento del ácido úrico tras consumir muchos alimentos con alto contenido en purinas.

El ácido úrico es una sustancia que se produce en nuestro organismo tras degradar diferentes compuestos de la sangre, como son el ARN y el ADN. Estas sustancias están compuestos por purinas, que después de metabolizarse dan finalmente origen al ácido úrico.

Aproximadamente un 80% del ácido úrico que una persona puede producir al día (cerca de unos 500 mg. de ácido úrico) son eliminados de nuestro organismo a través de la orina. Pero niveles de ácido úrico alto pueden afectar a la salud y causar diferentes problemas.

Es preciso reseñar que los niveles considerados como normales del ácido úrico en la sangre tienden a oscilar entre 3.0 y 7.0 mg/dL, aunque este es un nivel que suele variar dependiendo de los laboratorios (por ejemplo, es habitual que también sean considerados como valores normales entre 4 y 6,5 mg/dL).

Un exceso de ácido úrico puede causar la aparición de artritis o gota; ésta última es una de las condiciones más conocidas y popularmente más relacionadas con niveles altos de ácido úrico, y que consiste en un tipo de artritis que causa inflamación articular cuando se acumula en la sangre.

Prevenir el exceso de ácido úrico en las comidas
Aunque es cierto que son varias las causas de aparición de la gota, lo cierto es que suele estar muy relacionada con niveles altos de ácido úrico en la sangre, ya sea porque nuestro organismo lo produce en exceso, o cuando tiene dificultades para deshacerse de él.

Cuidado con las carnes rojas
En la cocina es posible prevenir el exceso de ácido úrico, destacando sobretodo las carnes rojas y derivados por ser uno de los alimentos ricos en purinas.

Por ejemplo, la carne de cerdo aporta 150 mg. de purinas por cada 100 gramos, la carne de ternera aporta algo más de 160 mg., y la carne de pollo entre 50 y 160 mg. de purinas.

También los productos derivados de la carne son muy ricos en purinas, como por ejemplo los caldos de carne, ya que éstas tienden a pasar al agua durante la cocción.

Las legumbres también son ricas en purinas
Aunque son indispensables dentro de una dieta variada y equilibrada, las purinas también aportan purinas, destacando en este sentido las lentejas como los alimentos de este grupo más ricos en estas sustancias. De hecho, 100 gramos de lentejas aportan entre 50 a 160 mg.

Opta por alimentos bajos en purinas
Destacan alimentos como los cereales y granos, frutas y verduras naturales, el huevo y los lácteos.

Como vemos, si en un análisis de sangre nos han diagnosticado hiperuricemia, la clave está en cambiar nuestra dieta y optar por alimentos bajos en purinas, evitando también otros hábitos poco saludables y que influyen en los niveles de ácido úrico, como por ejemplo es el consumo habitual de alcohol.

FUENTE.- natursan.net

EL ARTE TERAPEUTICO

Como punto de partida diré que "El Arte Terapéutico" tiene su origen en el amor, vive y se expresa desde él, sea cual sea el grado o amplitud de su naturaleza que el “artista” haya alcanzado en su seno. La máxima expresión del amor en el Arte, aparece representada en la “Gran Obra” que nada tiene que ver con una obra maestra, ya que la maestría en el arte al que me estoy refiriendo, no depende de modas ni corrientes artísticas de vanguardia, la Gran Obra, obedece a la fiel reproducción del canon en la Naturaleza, en síntesis es la pura y preciosa expresión del amor en cualquier forma. Ya sea física, vital, emocional, mental o espiritual.


El amor es la base de la expresión, en realidad somos solo eso, “amor”, (en potencia en la mayoría de los casos). El reconocimiento, aunque sea inconsciente, de esta frecuencia universal es lo que realmente conmueve y nos permite conectar con la sintonía simpática que emana de cualquier criatura.

El acto de ser “conmovido” o de conmover, dispersa las nubes que ocultan el amor y permiten la conexión en ese ámbito de la conciencia donde todos somos “Uno”. Conmover (impacto en la forma que desarticula la defensa, armada por el miedo) es la llave que abre la puerta del corazón, asiento del Alma en el cuerpo y dispone al ser para conectar con su fuente, allí donde reside el Espíritu: Amor consciente. Para conmover no es necesario herir, ni destruir, ni desestructurar. Conmocionar, o destruir con gozo, en la creencia de que así se facilita la cura del paciente, es sinónimo de venganza. 

Desarticular, desestructurar, desorientar en suma, en aras de la curación es fruto de la impaciencia de aquel que se ha apeado del “canon” original y se ha erigido en “práctico de su propia ciencia”. En este sentido debemos diferenciar la acción de conmover que tiene su asiento en el amor, el  reconocimiento del propio camino del Alma de la persona que nos visita y el servicio a la humanidad; de la conmoción que ejecuta el práctico separado del resto de la creación, desde su supuesto poder individual desde el que se erige en pro de su propia imagen.

La evolución es el producto de la integración de los contenidos que descansan bajo la nueva perspectiva que aglutina y dispone al ser para contemplar una nueva verdad. Hasta ahora la humanidad se ha movido a través de revoluciones, de acciones separadas en función de los individuos que se erigían en salvaguarda de la verdad y destruían lo caduco e inservible en pro de algo mejor, siempre desde su visión aislada y única. 

La alternancia de las verdades separadas en la historia de la humanidad, han hecho que en la actualidad se mantenga la idea de confrontación respaldada por los que representan cada una de las ideas y pugnan a diario para que la suya permanezca y se encumbre como la verdadera, favoreciendo así el estancamiento y por ello deteniendo la evolución, que como he dicho es fruto de la integración de todo lo que hasta ahora se ha desplegado en la historia de la humanidad. Este mismo principio ha de practicarse en El Arte Terapéutico, a través del reconocimiento de todo lo que es la persona que nos visita, del proceso de integración de las partes en conflicto dentro del ser,”el amor entre el Alma y la personalidad” para que desde la Paz, aflore el sentimiento evolutivo que dispondrá al Alma para aceptar nuevos emprendimientos vitales que le reportarán conocimiento y aprendizaje.

El amor mitiga el dolor, apaga el escozor del desprendimiento, (hijo del miedo) y dispone el fuego para que la llama arda en consonancia con el recipiente que la recibe. Liberar el amor que reside en cada ser es el objetivo del “Arte”. Conmover desde el arte, para que el amor prisionero de la forma irradie a la luz del día, es un acto creativo que tiene su fundamento en el reconocimiento del otro como “ser”, en la fusión del núcleo donde dos se reencuentran y uno advierte su naturaleza, por el amor que le llega del otro. Este otro es el “terapeuta” del griego therapeutés (servidor). Y que originariamente hacía referencia a cada uno de los individuos de una secta religiosa, al parecer de origen judaico, que en los primeros siglos de la Iglesia observaba algunas prácticas del cristianismo.

(Primum non nocere) Primero no perjudicar. Este fundamento reconocido mundialmente en el ámbito de la salud, a veces se pierde de vista en la consulta, ya que se justifican las reacciones dolorosas de los pacientes como un síntoma de acierto en la terapia, como supuesta movilización de las “corazas” que impedían al Alma su expresión. No he encontrado en la obra de Bach referencia alguna al dolor en el proceso de sanación de sus pacientes. ¿Será porque Bach sí era un Artista? ¿Será porque la esencia del amor que emanaba envolvía como un bálsamo a sus pacientes y estos no advertían el sufrimiento? Sufrir es la consecuencia de no aceptar lo que es. 

Es el producto del apego a lo caduco, de la resistencia que el miedo (a través de sus doce facetas) ejerce para mantener lo que le identifica como sujeto. El artista a través de la compasión facilita el abandono que reporta serenidad aún en situaciones críticas. El que ama reconoce, el que quiere posee. Sea como fuere la máxima de Edward Bach se centró permanentemente en la inofensividad de la cura. Quizás sea un buen momento para recuperar esta recomendación. Reconocer es amar ya que en este momento de conexión, el que reconoce y el reconocido son uno y ambos en este instante cumbre de la existencia han desaparecido como “sujeto” convirtiéndose en objeto de amor. Te reconozco, porque me reconozco en ti y en esencia somos idénticos. Este es el punto de partida para el “Arte terapéutico”.

Para expresar el Arte, el artista, (en este caso, el terapeuta floral) debe estar revestido de amor, esa corriente universal de vida que dispone a la persona para trascender su limitación individual, conectar con la fuente y advertir desde ella, la belleza original de la vida y de todas sus expresiones. El fin de la “gran obra” es mostrar ante los ojos visibles la belleza de lo invisible, la insinuación permanente del espíritu de vida que imprime su sello en todas y cada una de las criaturas que moran en su reino.

Y actuar de acuerdo al proceso creativo que la Naturaleza ha dispuesto para que se reconozca su principio fundamental: “Dios es amor” aunque todavía no lo veamos, ni lo entendamos, ni lo queramos creer.

Llegado a este punto quiero marcar la diferencia entre Arte y oficio: 
  • Arte: Habilidad, disposición o aptitud para hacer algo.
  • Oficio: Trabajo o profesión; Experiencia, dominio o conocimientos que se tienen de una actividad laboral.
El Arte no es un trabajo, es un gozo, no es una profesión es un acto de servicio, se ejecuta en un ámbito creativo no repetitivo, obedece a la naturaleza primordial cuna de  todo lo que existe. El artista extrae la belleza original del objeto sobre el que ejecuta la “obra” no añade ni quita nada, todo lo que aparece ante los ojos de los demás, incluido él mismo, estuvo siempre ahí en potencia, velado por los sentidos, custodiado por el Alma y libre en el Espíritu.

Por ello la base para la creación artística es la que nos dispone a vivir desde la conciencia del instante, “aquí y ahora” este espacio vital, libre de limitaciones memorísticas, técnicas y protocolos... abren una brecha en el tiempo, congelan la realidad aparente, dispersa la visión aprendida y catapulta a la dimensión de la intuición, espacio creativo que permite el reconocimiento de lo que “es” en lugar de lo que debe ser. Para ello debe de respetarse el ritmo interno de la persona que le visita, manteniendo en todo momento la intención de ayudar y sobre todo acompañar en el proceso de desarrollo que esa Alma ha decidido realizar en su compañía. Desde esta disposición el terapeuta floral se prepara para su actuación sanadora.

Centrado en los fundamentos que dan forma a la Terapia Floral inicia su actividad artística para que la Naturaleza a través de él pueda una vez más realizar la “Gran Obra”. Este proceso se ejecuta en la consulta, espacio dispuesto y atendido para que la comunión entre las Almas pueda realizarse.

Para mi la consulta es un espacio Sagrado. El lugar donde dos seres se abren a la comunicación de sus almas. El “taller” donde se establece la relación conmovedora que permitirá la expresión libre de aquel que ya ha decidido reconocer a su ser. Otro día hablaremos del proceso.

FUENTE.- www.fondoazul.es - Artículo escrito por Luis Jiménez. Responsable del Comité Científico de Terapia Floral de APTN_COFENAT

25 junio 2013

LA GRASA SATURADA PODRÍA HACER QUE EL CEREBRO SEA VULNERABLE AL ALZHEIMER

Los investigadores dicen que un nuevo estudio de tamaño reducido muestra que la grasa reduce el nivel de un compuesto químico que mantiene el Alzheimer a raya en el organismo.

Una dieta rica en grasa saturada puede eliminar rápidamente un compuesto químico clave del cerebro que ayuda a proteger de la enfermedad de Alzheimer, según una investigación reciente.

En un pequeño estudio publicado en línea el lunes en la revista  JAMA Neurology, los investigadores hallaron que la grasa saturada de la dieta reduce los niveles en el organismo de la sustancia química apolipoproteína E, también conocida como ApoE, que ayuda a "sacar" a las proteínas beta amiloideas del cerebro.

"Las personas que tenían una dieta rica en grasas saturadas y en azúcar mostraban un cambio en la ApoE, de forma que la ApoE era menos capaz de ayudar a eliminar la amiloidea", apuntó una miembro del equipo de investigación, Suzanne Craft, profesora de medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Wake Forest.

Las proteínas beta amiloideas que quedan sueltas en el cerebro tienen más probabilidades de formar placas que interfieren con la función neuronal, el tipo de placas halladas en los cerebros de los pacientes de Alzheimer.

La dieta también afectó directamente la cantidad de beta amiloidea suelta hallada en el líquido cefalorraquídeo, comentó Craft. Los que tenían una dieta rica en grasa saturada mostraban unos niveles más altos de beta amiloidea en el líquido cefalorraquídeo, mientras que las personas con una dieta baja en grasas saturadas en realidad observaron un declive en esos niveles, apuntó.

"La amiloidea que no se elimina (o que no se vincula con la ApoE para ser eliminada) tiene más probabilidades de convertirse en esta forma tóxica", advirtió Craft.

En el ensayo clínico, liderado por la Dra. Angela Hanson, del Sistema de Salud de Asuntos de Veteranos de Puget Sound en Seattle, participaron 20 personas mayores con una cognición normal y 27 que tenían un deterioro leve en el pensamiento, un precursor de la enfermedad de Alzheimer.

Todos los pacientes tenían casi 70 años, y se les asignó al azar a dietas que contenían la misma cantidad de calorías, pero que eran o ricas o pobres en grasas saturadas. En las dietas ricas en grasas saturadas, el 45 por ciento de la energía total provenía de las grasas, y más de una cuarta parte del total de grasa eran grasas saturadas. En las dietas bajas en grasas saturadas el 25 por ciento de la energía provenía de las grasas, mientras que las grasas saturadas conformaban menos del siete por ciento del total de grasa.

Tras apenas un mes, las dietas provocaron cambios en las cantidades de beta amiloidea y ApoE en el  líquido cefalorraquídeo de los participantes, apuntaron los investigadores.

"La dieta puede realmente cambiar los niveles de estas proteínas tóxicas y de los mediadores que ayudan a eliminar a las amiloideas", señaló Craft. "Las dietas que son muy ricas en colesterol malo parecen interferir con la capacidad de la ApoE de eliminar la amiloidea".

Una experta en gerontología que redactó un editorial que acompaña al estudio en la revista, no pensó que el vínculo estaba tan claro.

Aunque el estudio mostró que la dieta puede afectar a la química cerebral, no vincula definitivamente la dieta con el riesgo de Alzheimer de una persona, comentó la Dra. Deborah Blacker, directora de la Universidad de Investigación en Gerontología del Hospital General de Massachusetts, en Boston.

"¿Es plausible decir que esto podría afectar el riesgo de presentar la patología del Alzheimer en el cerebro? No es lo que muestra", dijo Blacker, quien también trabaja en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard. "Muestra que algunos de los compuestos químicos relacionados con la patología del Alzheimer pueden cambiar en respuesta a factores de la dieta".

Sin embargo, el estudio sí ofrece un conocimiento importante sobre el valor de una buena nutrición, aseguró.

"La lección importante a partir de este estudio es que una intervención dietética puede cambiar el registro de amiloidea del cerebro en formas muy constantes y aparentemente significativas, en un periodo corto", escribió Blacker en el editorial. "¿Cambia esto la práctica clínica entre los que aconsejan a pacientes que desean evitar la demencia? Probablemente no, pero añade otra pequeña prueba a la creciente evidencia de que cuidar el corazón probablemente también sea bueno para el cerebro".

Las personas se enfocan en la dieta en términos del peso y de la salud del corazón, pero obvian el factor de que la nutrición puede ser clave también para la función cognitiva, apuntó Craft.

"La dieta es un factor muy poco apreciado en términos de la función del cerebro", señaló. "Está bien establecido para el corazón, el colesterol y la sangre, pero la dieta es esencial para un envejecimiento saludable del cerebro. Muchas de las cosas que el cerebro necesita para funcionar de forma adecuada (los ácidos grasos y ciertos aminoácidos) solo se hallan en la comida".


Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare

FUENTES: Suzanne Craft, Ph.D., professor of medicine, Wake Forest School of Medicine, Winston-Salem, N.C.; Deborah Blacker, M.D., geriatric psychiatrist and director, Gerontology Research Unit, Massachusetts General Hospital, and professor of epidemiology, Harvard School of Public Health, Boston; June 17, 2013, JAMA Neurology, online

LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

En China ya en el año 3000 a. C., los médicos de la época, tenían muy presente a la hora de establecer un diagnóstico los aspectos mentales, espirituales y físicos.

Por aquel entonces se decía que el hombre está en estrecha relación con los cambios del medio ambiente que le rodea.

Con todo esto, podemos decir que la Medicina Tradicional China (MTC) se basa en la observación de los fenómenos naturales, ya que los antiguos médicos basaron sus estudios en la astronomía, la climatología y la ecología. Se cree firmemente que estos fenómenos influyen en las funciones fisiológicas y en los estados patológicos del cuerpo humano.

Es aquí donde aparece el QI o "Aliento vital" que es la energía presente en todos los seres vivos y que circula por unos canales llamados Meridianos. Estos canales o recorridos energéticos se distribuyen por todo el cuerpo y es a través de ellos por donde el terapeuta se comunica con el paciente.

Los Meridianos tienen la particularidad de que la mitad de ellos distribuyen la energía YIN, y la otra mitad la energía YANG.

Según los doctores en MTC, cuando se bloquean estos canales energéticos y el equilibrio entre YIN - YANG se altera es cuando aparece la enfermedad. La medicina oriental ve el mundo y a los seres que lo habitan de acuerdo con la teoría de los cinco elementos, que son: madera, fuego, tierra, metal y agua.

La Medicina Tradicional China trata al paciente desde un punto de vista holístico, es decir, que utiliza un sistema empírico con el uso exclusivo de hierbas naturales, acupuntura y moxibustión, además de utilizar otros métodos complementarios como ventosas, usando las manos mediante el masaje TIU-NA, la reflexología o la digitopuntura.

Es a través de la estimulación de puntos específicos que se puede "reajustar" el equilibrio y "reactivar" la energía del paciente para prevenir o curar una enfermedad. Para ello se hace uso de agujas principalmente que se pueden utilizar de diferentes tamaños (según la zona a tratar) y diferentes materiales ( acero, cobre, oro ó plata).

En APTN_COFENAT contamos con grandes profesionales en M.T.C.

La medicina herbaria tiene más de 5000 años de antigüedad. Durante esta larga historia los médicos han obtenido una amplia experiencia teórica y clínica. Hace unos 200 años aproximadamente, la MTC ya había desarrollado especialidades en medicina interna, cirugía, obstetricia, pediatría, ginecología, otorrinolaringología, oftalmología, etc., además de desarrollar extensamente el masaje y la acupuntura.

La Organización Mundial se la Salud (OMS) ha reconocido la eficacia de la MTC en más de cincuenta patologías distintas.

Según la MTC, los humanos estamos sanos porque nuestro cuerpo se mantiene en un estado de armonía. Este estado es un equilibrio entre YIN y YANG, entre los diversos órganos del cuerpo y el entorno en el que se vive. Pero esta armonía se ve alterada constantemente. El estrés y la fatiga son una causa muy importante de malestar y de sufrimiento corporal y mental. La fatiga hace que el ser humano se sienta cansado y apático. Cuando una persona sufre estrés mental, su corazón también lo padece y experimenta un agotamiento del YIN y de la sangre.

En MTC se realiza el diagnóstico utilizando cuatro métodos. Inspección, interrogatorio, palpación y auscultación. De esta forma se clasifican los síntomas y signos en los ocho pares de opuestos (Ba - Gang); se da gran importancia al clima, la zona de residencia, el trabajo, la alimentación y otros hábitos.

Por otra parte, en las plantas se puede encontrar un eficaz aliado para combatir las causas que producen las enfermedades.

El secreto de la Medicina Natural es el de eliminar causas, no síntomas.


Además de las plantas, la tierra también es fuente de energía y salud. La utilización de la arcilla se remonta a los albores de la humanidad, pues los poderes curativos de las plantas y la tierra se vienen contando ya desde el principio de los tiempos.

Hipócrates, Plinio y diferentes personajes históricos relacionados con la medicina relataron ampliamente sus beneficios y sus efectos curativos.

24 junio 2013

CURRY VEGETAL CON QUINOA. THERMOMIX.

La receta de hoy es un plato típico de la India al que le he añadido quinoa en vez del tradicional arroz. Incluye muchas verduras y especies con interesantes propiedades anticáncer. Es un plato muy especiado, que no deja indiferente a ningún paladar.

Ingredientes:
2 zanahorias
1 puerro
2 calabacines medianos
1 berenjena
1 pimiento rojo
Brocoli
1000g de agua filtrada
300 g de quinoa
50g de aceite de oliva
3 cebollas medianas
4 dientes de ajo
1 tomate
30g de cilantro fresco
100g de vino tinto
150g de leche vegetal
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de sirope de agave
1 cucharadita de anís molido
1 cucharadita de comino molido
las semillas de 6 vainas de cardamomo
30 g de coco deshidratado y rallado

Preparación:
1. Cortamos las verduras en trozos pequeños y las colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos
2.Vertemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y añadimos la quinoa previamente lavada con agua fría. Programamos 22 minutos/ Varoma/ vel.1 En los últimos 10 minutos colocamos el recipiente varoma con las verduras reservadas.
Concluido el tiempo retiramos y reservamos. Vaciamos el vaso.
3. Ponemos en el vaso el aceite de oliva y programamos 3 min/100/vel 1
4. Añadimos las cebollas, el ajo, el tomate y el cilantro. Programamos 7sg/vel 5. Salteamos durante 4 min/100/ vel.1
5. Añadimos el vino, la leche, el coco y las especies restantes. Programamos 3 min/100/vel.1
6. Añadimos las verduras reservadas al vaso, retiramos el cubilite y programamos 5 min/100/giro a la izquierda/ vel.1
7. Vertimos las verduras con la salsa curry en un cuenco y servimos acompañados de la quinoa.

FUENTE.- misrecetasanticancer.com

SALUD MANUAL PARA EL CORAZÓN Y LA HIPERTENSIÓN.

La Osteopatía se asocia con una mejora significativa del grosor de las arterias del corazón y de la presión arterial, en personas con trastornos cardiovasculares. Por lo que es muy beneficiosa en los problemas cardíacos.

Es la conclusión de un estudio sobre: la manipulación osteopática, como tratamiento complementario para la prevención de complicaciones cardiacas: 12 meses de seguimiento de la íntima-media y la presión arterial en una cohorte de afectados por la hipertensión. Realizado por Cerritelli F, Carinci F, G Pizzolorusso, Turi P, C Renzetti, Pizzolorusso F, Orlando F, V Cozzolino, Barlafante G. Fuente: Instituto Europeo de Medicina Basada en la Evidencia de Osteopatía, Viale Unità d'Italia 1, 66100 Chieti, Italia.

 APTN_COFENAT cuenta entre sus asociados con grandes profesionales osteópatas

El objetivo principal del estudio fue investigar la asociación entre el tratamiento osteopático y la hipertensión. 31 personas, de entre 63, recibieron manipulaciones osteopáticas, además de la atención de rutina, y un cardiólogo llevó su seguimiento. Las mediciones se registraron al inicio del estudio, y después de 12 meses.

Los resultados mostraron que la Osteopatía se asoció a una mejora significativa del grosor arterial y la presión arterial sistólica.

FUENTE.- Artículo enviado por Gabriel Díaz. Responsable del Comité Científico de Osteopatía de APTN_COFENAT

LA COLUMNA VERTEBRAL EN EL PIE

La zona refleja de la columna vertebral en el pie, es el que corresponde al arco plantar interno.
La sensibilidad o el dolor en la presión de algún punto del arco, es un indicador de que algo anda mal en ese lugar.

Los reflejos de las vértebras cervicales suelen ser "duros" y exigen una presión mayor que el resto de los segmentos reflejos.

Si de esta presión emana dolor, deberemos ir entonces a explorar zonas adicionales y relacionadas como hombros, músculo trapecio, zona suboccipital y otros.

Es importante indagar acerca de posibilidad de artritis o traumatismos como el efecto latigazo en un accidente, inflamación del nervio medial, etc.

En las vertebras dorsales, la rigidez disminuye.

Los puntos dolorosos a lo largo de este segmento nos lleva pensar en problemas de postura, escoliosis, hiperlordosis, tensión en el trapecio y dorsal ancho entre otros.

Por lo general, los puntos mas dolorosos son los correspondientes a los reflejos de las vertebras D7 a D9, las cuales deben conducirnos a buscar problemas posturales.

En las lumbares, la manifestación de dolor en las zonas de las vértebras L3-L5 puede estar relacionado con el reflejo del nervio ciatico, la pelvis o con las extremidades inferiores.

Al mismo tiempo debemos preguntar si existe alguna condición o patología como estenosis, hernia discal, ciática, escoliosis, traumatismos, distensión de la sínfisis del pubis después de un parto, etc.

El trabajo sobre los reflejos de la columna vertebral debe variar en presión según el problema que se trate y de acuerdo a la tolerancia del paciente. Es un tanto difícil establecer de antemano que nivel de presión se puede ejercer sobre determinado reflejo ya que esto es no solo individual de cada paciente sino también particular al mismo día en que se trate.

FUENTE.- SoftNatura terapias manuales

22 junio 2013

OSTEOPATIA PARA LAS PERSONAS QUE SUFREN PROBLEMAS DISCALES

ACLARACIONES:
La misión del osteópata es trabajar en función y a favor de las personas y no luchar contra "patologías". Por tanto, nuestra forma de actuar no va a ser tratando la "hernia discal".  Lo que vamos a hacer, en realidad, es un tratamiento osteopático global para la persona que sufre dicha dolencia. Con ello haremos desaparecer todas las limitaciones mecánicas (restricciones de movilidad) que se presenten en su cuerpo (ya que han colaborado, todas, a crear y mantener la hernia...). Aportamos así una verdadera solución al tratar minuciosamente las causas, así como las consecuencias, del problema discal y vamos creando con ello el caldo de cultivo idóneo para que éste se solucione por sí mismo, de modo natural y sostenible. Para ello tenemos que darle también un mínimo de tiempo a esta recuperación global: A veces más, a veces menos, dependiendo de la gravedad del problema.

Con el trabajo osteopático podemos llegar a experimentar mejoría en diferentes planos, no solo en el músculo-esquelético, sino también en el visceral y en el anímico -todo está fuertemente interrelacionado. También podemos tener en cuenta los aspectos emocionales que hay en el origen de muchas de las dolencias, para llegar así a comprender mejor nuestra salud

Hoy día los neurocirujanos hablan ya de operar en un 3%, máximo un 5%, de los casos de hernia discal (mientras que hace 25 años se operaba todo el mundo). Ya nadie duda de que la mayoría de las hernias no hay que operarlas...

¿Qué pueden hacer todas estas personas que no son operadas?

Cada vez más voces se alzan para decir que en estos casos el tratamiento de elección es el osteopático ya que es el único que consigue no solo que el paciente se restablezca de sus síntomas sino que además trata las causas de la lesión, con lo que el resultado, a la larga, es el mejor (Ver estudios al respecto, al final del presente artículo).
Me viene ahora a la memoria algún caso de clientes que he tratado, en mi gabinete de Osteopatía. Desde el punto de vista médico, estaban diagnosticadas de hernia discal lumbar o cervical, y se les había propuesto operarse, alguno incluso con fecha puesta para la intervención. 

Uno de ellos, después de cuatro sesiones de osteopatía, fue al neurocirujano y éste le preguntó que qué había hecho, a lo que él respondió: "Ir al osteópata"; la respuesta del doctor, ante la evidente mejoría fue: "Pues sigue yendo". Le dio una carta de vuelta para el traumatólogo en la que decía que "con tratamiento médico conservador el paciente había evolucionado de forma muy favorable", decía además que la operación ya no estaba indicada...

Pero desde luego la última palabra, en esto de la utilidad de la Osteopatía, la tiene el usuario. Es quien nos refrenda día a día.

Tal vez el éxito del trabajo osteopático se base en que nosotros no buscamos el resultado yendo de frente hacia la dolencia, es decir que la Osteopatía no se dedica a "tratar la patología" (en este caso la hernia)... sino a realizar lo que, desde nuestro conocimiento, es la acción correcta: Recuperar el espacio perdido y la movilidad fisiológica adecuada en todo el cuerpo de la persona afectada, con especial atención a la zona herniada. Una vez conseguido este equilibrio mecánico, el cuerpo se encargará, con un poco de tiempo, de recuperarse de forma natural de la hernia.

Es decir que la Osteopatía le conviene definitivamente a los individuos afectados de problemas discales (también a los que no los tienen; para no llegar a tenerlos, entre otras cosas...). Sin embargo muchos de los afectados no están al corriente de ello.

En todo caso la responsabilidad sobre su salud es una cuestión personal y cada cual tiene el derecho a informarse y decidir.

En general, cuando se procede a operar sin haber realizado un tratamiento osteopático global, sólo podremos solucionar las consecuencias que se manifiestan del problema de fondo, y eso solo en un nivel vertebral concreto y no siempre definitivamente. De hecho, las tensiones mecánicas y bloqueos que persisten en el resto de la columna vertebral, incluso en el resto del cuerpo del paciente, pueden hacer que surja otra hernia en un nivel vertebral distinto (normalmente inmediato)... o incluso que se llegue a reproducir la hernia en el mismo nivel que antes.

Por eso decimos que el tratamiento directo de esta "patología" y sus síntomas no siempre conduce, a la larga, al resultado buscado (el bienestar, la funcionalidad...) y sin embargo sí puede hacerlo un trabajo osteopático global del individuo.

Es importante entender que el problema, que se manifiesta a un determinado nivel de la columna lumbar o cervical, con frecuencia se debe a que sobre estas zonas se produce una excesiva solicitación mecánica, motivada a su vez por una falta de movilidad en la zona dorsal.

De hecho, es aquí, en la región dorsal de la espalda, donde se proyectan todas las tensiones viscerales relacionadas a su vez con conflictos o represiones emocionales -ira acumulada, exceso de stress emocional, sobrecarga, etc...-. Este bloqueo dorsal expresa que sentimos, de alguna manera, la vida como una pesada carga... Por tanto es importante recuperar minuciosamente la movilidad de todas y cada una de estas vértebras dorsales y aligerar esa carga quitando algunas "piedras" de nuestra mochila particular.

Si no hay un cambio en las actitudes vitales, la propia persona afectada, con el paso del tiempo, podría incluso volverse a "cargar" en exceso. Por eso es importante también mencionar aspectos emocionales para que el individuo sea consciente de cómo ha llegado a enfermar y, de ese modo, pueda optar por realizar esos cambios liberadores en su vida.

Si tratamos eficazmente la zona dorsal del raquis, el tratamiento osteopático sobre las zonas lumbar y cervical - las que suelen dar hernias - siempre será más resolutivo y duradero; además mejorará la inervación e irrigación de las vísceras abdominales, cuyas raíces nerviosas corresponden con dicha zona dorsal que hemos liberado. Más aún: se pueden tratar las tensiones viscerales que hay detrás de esos bloqueos dorsales. E incluso,  con la colaboración de nuestro cliente, podemos, como comentábamos antes, considerar las emociones reprimidas o los conflictos emocionales no resueltos, que están produciendo esas tensiones viscerales. Esto es tratar todas las causas y no las consecuencias últimas... Por último recordemos que el tratamiento osteopático global producirá muchos otros efectos beneficiosos, al mejorar la movilidad general del individuo.

Otra causa habitual de lesiones discales es el acortamiento del músculo iliopsoas; este factor es determinante en las hernias que sufren sobre todo deportistas jóvenes. Este acortamiento del músculo es debido con frecuencia a un abuso de ejercicios un tanto "delicados" para el equilibrio corporal como las llamadas "bicicletas" y "tijeras" que se realizan tumbados boca arriba y con las piernas en el aire. El psoas acortado crea una compresión del conjunto de la columna lumbar, con lo que el caldo de cultivo para la aparición de una hernia ya está ahí.

Desde luego hay otras situaciones que producen un acortamiento del citado músculo, como la posición mantenida en flexión de caderas de casi todos los conductores o chóferes profesionales; la posición en "cuclillas" de muchos obreros que trabajan en el suelo o la inclinación del tronco hacia delante de un dependiente de carnicería - un camarero con una isla frigorífica entre la barra y él...-, etc...

Si en nuestro planteamiento tenemos visión de conjunto antes que nada vamos a hacer elongar el iliopsoas para mejorar la postura lumbar. Es decir que en nuestro trabajo holístico (global) se trata de sanear todo haciendo un generoso mantenimiento mecánico de todo el cuerpo. De lo contrario, no trataríamos las verdaderas causas del problema.

Un osteópata experimentado será capaz de distinguir si la causa principal es debida a sobreesfuerzos, sobreentrenaminento, (como en el caso que acabamos de explicar); si es postural o es más bien emocional -bloqueo dorsal crónico como el antes citado- (si bien pueden ser también causas mixtas: sobrecarga en la espalda por problemas emocionales/digestivos + mala posición en el trabajo y falta de mantenimiento físico/estiramientos + sobreesfuerzo puntual... por ejemplo).

Cuanto más compleja sea nuestra visión (que se ha enriquecido por alejarse del "pensamiento único" u "ortodoxo"), más aguda y simple será la solución (la cuestión está en hacer lo complicado sencillo... pero si no llegas a verlo como es, en toda su complejidad, no lo puedes simplificar); cuanto más simplista y puntual sea la visión de la lesión, más complicada y tecnológica puede llegar a ser la solución (porque no conoces las puertas de salida y necesitarás hacer un túnel en la pared... o porque no sabes deshacer el nudo y optas por cortar la cuerda).

Esta es una visión con perspectiva global de la mecánica de la columna y del cuerpo humano.

Este planteamiento hace que la Osteopatía clásica, realizada por un osteópata  minucioso y riguroso, con un sentido global del cuerpo, consiga que la persona se recupere porque su cuerpo ya no se ve obligado a "producir" o "mantener" la hernia de disco. Así pues nuestra misión no es "combatir patologías" sino propiciar bienestar. Está todo inventado, el problema es hacer un trabajo realmente de calidad. La clave está en la falta de prisas y la confianza en la capacidad del cuerpo de recuperarse por sí mismo si vas resolviendo sus bloqueos.

Recurrir a la cirujía (o a cualquier otro tratamiento local) sin intentar lo que aquí hemos explicado, tiene para mí el mismo sentido que cambiarle la rueda a un coche en cuanto empieza a desgastarse prematuramente y de forma irregular... sin reglarle la dirección, revisar los amortiguadores, el equilibrado de las ruedas, la presión de los neumáticos, etc... Recordemos que al inicio de este artículo os mencionaba la opinión de dos médicos, uno especializado en problemas de espalda y otro neurocirujano, que nos explican que se deben operar solo un pequeño porcentaje (3/5%) de las hernias.

P.D.: Aquí tenéis los resultados del estudio realizado por F. Ricard, publicado en el año 2000:

ESTADÍSTICAS COMPARATIVAS EN LOS TRATAMIENTOS DE LUMBOCIÁTICAS POR HERNIA DISCAL:

"Los resultados del tratamiento osteopático en las lumbociáticas por hernia discal, apoyándose sobre el diagnóstico diferencial etiológico del dolor (técnicas ligamentosas, musculares, técnicas de thrust y flexión distracción), sobre una población de 620 pacientes por hernias discales objetivadas por TAC o IRM se encontró unos 91,32% de buenos resultados. Resultados superiores a los del tratamiento médico (71,04%) y de la cirugía (microcirugía, 61,04%; cirugía clásica, 83%; nucleólisis, 70%). El tratamiento conservador no tiene los inconvenientes de la cirugía (fibroaracnoiditis, inestabilidad, etc.) y siempre se debe proponer antes de la cirugía".

Y otro estudio más, publicado en Stud Health Technol Inform. 2012, 176:496 sobre: método de Osteopatía para el tratamiento de hernias discales. Realizado por Kalinovskaya O. (traducción de Gabriel Díaz G.):

En APTN_COFENAT contamos con grandes profesionales osteopatas.

EL MÉTODO OSTEOPÁTICO PUEDE FAVORECER LA NORMALIZACIÓN DE LA HERNIA DISCAL CERVICAL E INFLUENCIA EN EL PROCESO PATOLÓGICO, EN CONTRASTE CON LA CIRUGÍA QUE SÓLO ELIMINA LAS CONSECUENCIAS (RESUMEN):

La hernia de disco es el desplazamiento del disco en la dirección del canal vertebral. Esto es el resultado de un desplazamiento y bloqueo del segmento vertebral motor y también es la causa de estenosis degenerativa del canal vertebral. La hernia conduce a la compresión de las raíces nerviosas, provocando su isquemia y la alteración de la conducción de los impulsos nerviosos, lo que se traduce en el desarrollo de un cuadro clínico determinado. Se pueden desarrollar parestesias y parálisis, también se alteran las funciones de los órganos internos en un paciente con estenosis central del canal vertebral.

Las hernias de la columna cervical dan como resultado una perturbación en la dinámica circulatoria de la sangre y los líquidos en el cerebro. Los pacientes desarrollan diferentes trastornos motores y de alteraciones de las funciones mentales y, por último, esto disminuye la capacidad de trabajo y calidad de vida. Últimamente se observa una tendencia de rejuvenecimiento de esta enfermedad. El método quirúrgico para el tratamiento de los adolescentes (12-14 años) ya está siendo a menudo utilizado en St.Petersburg (Rusia). Esto despierta la preocupación de los médicos, porque la carga se incrementa en los segmentos vertebrales motores adyacentes del organismo en crecimiento después de la cirugía.

El método osteopático hace posible influir en el proceso patológico, favoreciendo la normalización de la hernia, en contraste con la cirugía que sólo elimina las consecuencias. Tener en cuenta el enfoque global de la biomecánica del cuerpo, le permite al osteópata encontrar y eliminar los patrones patológicos que favorecen el desarrollo de los procesos degenerativos en la columna vertebral. En particular, los métodos dirigidos a equilibrar sistema ligamentoso, incluyendo el ligamento vertebral común posterior para que sea posible eliminar la tensión en el canal vertebral, aliviar dolores y eliminar el bloqueo en el segmento vertebral motor. Los métodos músculo-energéticos permiten establecer el equilibrio entre todos los grupos musculares. Se presentan dos imágenes de resonancia magnética como demostración: hernia discal C5-C6 con el canal vertebral reducido (antes del tratamiento) y la resonancia magnética de la hernia discal C5-C6 en el mismo paciente después del tratamiento. Las imágenes muestran una regresión significativa de la hernia discal con la eliminación de estrechamiento del canal vertebral.

FUENTE.- Carlos Marcos Corral © 2009 www.carlosmarcos.net

20 junio 2013

EQUILIBRIO Y PREVENCIÓN DE CAIDAS EN MAYORES.

La Osteopatía mejora el equilibrio postural de los pacientes ancianos, por lo que puede ser una buena prevención para las caídas.

Las caídas, muchas de las cuales son causadas por problemas de equilibrio, son el motivo principal de lesiones en personas de edad avanzada.

Las personas mayores pueden obtener mejoras en su equilibrio, mediante técnicas, nada agresivas, de Osteopatía estructural y suaves y delicadas técnicas de Osteopatía craneal. Lo que puede tener un impacto en la salud y en la economía, como consecuencia de la reducción de la morbilidad y la mortalidad asociada con las caídas.

Con tan sólo 4 sesiones, 1 a la semana, durante 4 semanas, cada una de 25 a 30 minutos,

Lo demuestra un estudio sobre: efectos del tratamiento manipulativo osteopático en el equilibrio en pacientes de edad avanzada: un estudio piloto. Por López D, Rey HH, Knebl JA, Kosmopoulos V, Collins D, Patterson RM. Fuente: Centro de Investigación de Ciencias de la Salud de la Universidad de North Texas, Colegio de Medicina Osteopática en Fort Worth, TX 76107-2729, EE.UU.

El objetivo principal del estudio fue evaluar el efecto de las técnicas osteopáticas, enfatizando en las manipulaciones craneales, sobre las estructuras vestibulares, que ostentan el control del equilibrio y la postura, en ancianos sanos. Se hizo sobre 40 personas mayores de 65 años, sanas.

Para ello, se empleó un protocolo consistente en 7 técnicas osteopáticas, 3 de Osteopatía estructural (de relajación miofascial, isométricas, y de energía muscular) y 4 técnicas de Osteopatía craneal (descompresión de la base del cráneo, compresión del 4º ventrículo, lift o elevación frontal y parietal y senos venosos).

Se analizó el equilibrio mediante una plataforma de fuerza (para determinar el balanceo anteroposterior y lateral), y 3 pruebas de equilibrio: con los ojos abiertos, con los ojos cerrados, y una prueba de Romberg. Cada semana durante 4 semanas, a la misma hora del día, como en la primera prueba.

Los resultados muestran que el protocolo Osteopático empleado mejoró la estabilidad postural en pacientes ancianos sanos. Y debido a la mayor probabilidad de caídas asociado con inestabilidad, la Osteopatía puede tener una acción en la prevención de caídas en personas de edad avanzada.

Artículo enviado por Gabriel Díaz. Responsable del Comité Científico de Osteopatía de APTN_COFENAT

19 junio 2013

LAS VARIANTES GENETICAS PODRIAN JUGAR UN PAPEL EN LA OBESIDAD

Dos nuevos estudios aportan más evidencias de que los genes influyen en la obesidad y sirven de consuelo a los que no pueden controlar el peso a pesar de la dieta y el ejercicio.

Uno de los estudios ofrece una perspectiva única, porque encontró mutaciones genéticas en varios niños obesos que sugieren que su exceso de peso podría estar conectado con el ADN, ya que aumentan de peso a una edad tan temprana. El otro estudio descubrió que ciertos rasgos genéticos aumentan el riesgo de obesidad en las familias.

La conexión exacta entre los genes y el peso sigue sin estar clara. Aun así, "es muy probable que muchas de las variantes genéticas que contribuyen al aumento de peso interactúen junto con el entorno: los alimentos que comemos y la cantidad de ejercicio que hacemos", afirmó Sadaf Farooqi, profesora de metabolismo y medicina en la Universidad de Cambridge en el Reino Unido y coautora del estudio sobre los niños. "De hecho, algunos de estos genes influyen en nuestro apetito y en hasta qué punto nos gusta la comida".

Las investigaciones anteriores han mostrado que ciertas variaciones genéticas aumentan el riesgo de obesidad, pero no en todas las personas, afirmó Daniel Belsky, becario postdoctoral en el Centro de Envejecimiento y Desarrollo Humanos de la Universidad de Duke. "Muchas personas que tienen un nivel alto de riegos genéticos comunes se mantienen delgadas, mientras que otras que tienen un nivel bajo de riesgos genéticos comunes llegan a estar obesas", señaló.

Los dos estudios, publicados en la edición del 17 de junio de la revista Journal of Clinical Investigation, examinan las variaciones del gen SIM1, que son muy raras, pero que podrían tener un gran efecto en las personas que las portan, comentó Belsky. "El objetivo de estudiar estas variantes es aprender algo de la obesidad (qué sistemas se interrumpen y cómo) con la finalidad de guiar el desarrollo de nuevas estrategias de tratamiento y prevención", explicó.

En un estudio, los investigadores hallaron varias mutaciones genéticas en el 2 por ciento de 2,100 niños con obesidad mórbida y con un promedio de edad de 10 años, pero en menos del 0.1 por ciento de los otros niños.

"Cuando se producen las variaciones genéticas, tienen un papel muy importante en el peso de una persona", afirmó Farooqi, coautora del estudio.

En el otro estudio, los investigadores estudiaron el ADN de cientos de niños y personas adultas (muchos de ellos con obesidad mórbida), además del ADN de niños que parecen tener una enfermedad llamada síndrome de Prader-Willi, que puede llevar a comer en exceso y a una obesidad descontrolada. Dirigidos por un investigador del Instituto Lille Pasteur de Francia, los autores del estudio vincularon tres mutaciones genéticas (relacionadas con las del otro estudio) con un riesgo alto de obesidad en las familias.

Los científicos sospechan que las variaciones genéticas de los estudios afectan al apetito y al modo en que el cuerpo gestiona la energía.

¿Qué pueden hacer las personas si sus genes les ponen en un riesgo mayor de obesidad? De momento, nada más que seguir las estrategias habituales para perder peso, como la dieta, el ejercicio y la cirugía.

"A pesar de este nuevo descubrimiento, todavía quedan muchos genes por encontrar y no comprendemos de qué modo afectan realmente estos genes a nuestro peso en periodos largos de tiempo", comentó Farooqi. "Si podemos encontrar nuevos genes y entender de qué manera funcionan, podríamos ser capaces de encontrar tratamientos más apropiados para las personas que luchan con su peso".

FUENTES: Sadaf Farooqi, Ph.D., professor, metabolism and medicine, University of Cambridge, U.K.; Daniel Belsky, Ph.D., postdoctoral fellow, Center for the Study of Aging and Human Development, Duke University, Durham, N.C.; June 17, 2013, Journal of Clinical Investigation.

18 junio 2013

SCHIZANDRA, LA BAYA ESTIMULANTE

Pertenece a la familia de las magnolias y se trata de una especie de vid que, aunque en occidente no es muy conocida, en Japón, China, algunas regiones de Rusia, y Corea es utilizada desde la antigüedad como un excelente estimulante.

La baya de los cinco sabores

Podemos encontrarla formando parte de preparados estimulantes y suplementos nutricionales.

Su sabor es un crisol de todos los gustos, a saber: dulce, salado, picante, ácido y amargo. Sólo por está característica tan peculiar, dan ganas de probarla, ¿verdad?

Propiedades principales de la Schizandra

- Aumenta el riego sanguíneo hacia el cerebro y mejora la concentración y la memoria.
- Depura los riñones y el hígado, incluso se cree que controla algunos tipos de hepatitis.
- También se utiliza para potenciar el vigor sexual.
- En la convalencia, como estimulante y activador del organismo
- Acortamiento de síntomas de resfriados.

Durante la menopausia

En Oriente se ha utilizado durante siglos para combatir los síntomas menopáusicos, como sofocos, cambios de humor, depresiones leves y sequedad vaginal.

Esto es debido a su alto contenido de fitoestrógenos (como la soja) y antioxidantes.

En Occidente también forma parte de suplementos indicados para el cuidado de la piel durante esta etapa de la vida de las mujeres.

Las infusiones se realizan con una cucharadita escasa de bayas secas por cada taza de agua.

Contraindicaciones

No es recomendable tomarla en los siguientes estados:
- Tratamientos con antiinflamatorios AINEs, como ibuprofeno
- Anticoagulantes
- Problemas gastrointestinales
- Trastornos por alergias.

OSTEOPOROSIS, MENOPAUSIA Y MEDICINA NATURAL

La osteoporosis no es una enfermedad fácil, y esto lo sabe cualquiera que se vea en esa situación. La desmineralización progresiva de los huesos causada por esta enfermedad genera dolores, lesiones y deformaciones constantes que son un problema gravísimo que demanda un tratamiento regular y estricto para combatirla.

Esta es una enfermedad muy frecuente en los adultos mayores, que afecta en gran medida la calidad de vida, ya que se sufren fuertes dolores que los incapacitan muchas veces en sus actividades diarias. Si bien la medicina ofrece alternativas de tratamiento que son de gran ayuda, el complementarlas con ejercicios adecuados es la mejor opción.

Dicha condición debilita los huesos e incrementa el riesgo de sufrir fracturas. Puede surgir a cualquier edad, pero es más común entre las mujeres mayores. De hecho, la osteoporosis provoca que una de cada dos mujeres mayores de 50 años se rompa un hueso en algún momento de su vida.

Muchos millones de afectados

¿Sabías que Estados Unidos, Europa y Japón suman 75 millones de personas afectadas por la osteoporosis?

Aunque muchas personas creen que la osteoporosis es una etapa más de la vida o una consecuencia del paso de los años y de la degeneración de los huesos, lo cierto es que, tal como explican los especialistas, esta condición puede prevenirse.

Esto es clave porque dado que la expectativa de vida va en aumento, y teniendo en cuenta que la osteoporosis suele desarrollarse después de la menopausia, trabajar sobre los factores que pueden mejorar el pronóstico es clave para evitar que la incidencia de esta condición aumente.

Bien dicen por ahí: “mejor es prevenir que curar” y es cierto, resulta más fácil ocuparse de los factores de riesgo de la osteoporosis. Lo que debes hacer es empezar por tu dieta. Finalmente, todo lo que comes repercute de manera importante en tu organismo, influyendo positiva o negativamente, dependiendo de cuán balanceada sea.

¿Por qué se llega a la osteoporosis?

Una mayor probabilidad de adquirirla se relaciona con el antecedente de la enfermedad en la familia, la menopausia precoz o quirúrgica, consumo de alcohol o cafeína, tabaquismo, períodos de amenorrea, medicamentos (como por ejemplo: la ingesta de corticoides por períodos prolongados), las enfermedades concomitantes (como la enfermedad tiroidea, la artritis reumatoide, la absorción intestinal de calcio deficiente y otras), una dieta pobre en calcio por períodos prolongados, la vida sedentaria y la avanzada edad.

Cuando la menopausia llega, uno de los principales síntomas que genera ocurre sobre la salud ósea. Los huesos de algunas mujeres se vuelven más débiles y es común en algunos casos que se comience a producir osteoporosis, que genera un sinnúmero de complicaciones sobre los mismos.

¿Por qué es tan frecuente durante la menopausia?

Porque al disminuir la cantidad de hormona estrogénica, disminuye en consecuencia la actividad de los osteoblastos (células fabricadoras de hueso), pero esto deja abierto una interrogante de difícil respuesta: ¿Por qué si en todas las mujeres menopáusicas hay menos estrógenos, no todas sufren de osteoporosis? La respuesta es como un árbol con múltiples ramas, ya que coexisten varios factores en el desencadenamiento de esta afección como los antes mencionados, que pueden tener algunas mujeres y otras no.

¿Qué hacer para prevenir que empeore?

Tomar espinacas, soja, almendras, nueces, avellanas, etc. Son alimentos ricos en calcio.

Las carnes de pescado son altamente nutritivas y existen algunas que son ricas en Vitamina D, que es muy necesaria para la absorción del calcio que consumes.

¡A moverse!

Aunque parezca extraño, el padecer de osteoporosis no es un impedimento para hacer ejercicio y llevar una vida activa. A diferencia de lo que mucha gente piensa, el ejercicio te ayuda a fortalecer tus huesos y evitar las dolorosas fracturas que suceden como consecuencia de la osteoporosis. Así que si te estabas preguntando si puedes hacer ejercicio a pesar de tener osteoporosis, la respuesta es un rotundo ¡sí!

Osteoporosis y acupuntura

La acupuntura permite tratar la osteoporosis regulando el metabolismo del calcio, la absorción, alivia los dolores, previene el avance de la osteoporosis y disminuye los síntomas de la menopausia. La acupuntura es una técnica medicinal china que trata de colocar agujas en puntos concretos con el objetivo de desbloquear el flujo o energía vital (Qi) que fluye por unos meridianos o canales del organismo.


FUENTE.- elnuevodirario.com.ni

PROPIEDADES CURATIVAS DE LA ALCACHOFA

Alcachofa (Alcaucil) Cynara scolymus Asteraceae: Nativa del Mediterráneo, la alcachofa se cultiva profusamente. Aunque fue comida como verdura desde el siglo XV, sus poderes medicinales no fueron reconocidos hasta el siglo XX. Esta herbácea perenne crece hasta 1.5 m de altura. Tiene un tallo estriado y grueso. Sus grandes hojas irregulares son verde oscuro y blancuzcas por el envés. Semejante a un cardo, sus flores morado-verdosas aparecen en verano.

Obviamente referimos a la versión orgánica y no transgénica.

Partes empleadas

HOJAS Y FLORES

• Las hojas se colectan, se secan y usan en extractos líquidos, cápsulas y cocimientos.
• Las cabezas de las flores sin abrir y sus bases carnosas se comen como verduras.

Componentes

Las hojas son ricas en ácidos orgánicos y fenólicos, como la cinarina, sustancia aromática amarga que es uno de sus constituyentes más importantes. También contienen lactosas de sesquiterpenos, flavonoides, potasio, provitamina A y muchas enzimas.

Usos medicinales

La alcachofa se usa principalmente para los trastornos digestivos, especialmente los ligados al hígado y a la vejiga, incluidas la indigestión, el estreñimiento y la intolerancia a la comida grasosa. También es útil para tratar náuseas, distensión abdominal y flatulencia.

En 2001, científicos alemanes notaron que los flavonoides de las hojas estimulaban el flujo de bilis y fomentaban la regeneración de las células hepáticas. Antes, el mismo equipo había mostrado que el extracto de hojas puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Los mismos efectos fueron notados por investigadores japoneses en 2002.

Los flavonoides, apoyados por los ácidos y las sales de potasio, actúan también como diuréticos, aliviando los trastornos renales.

Cultivo

La alcachofa prospera en suelo rico y temperaturas tibias. Siembre las semillas a principios de la primavera en suelo bien drenado y soleado. Proteja las plantas de las heladas. Para obtener cabezas grandes, deben eliminarse todas las cabezas laterales. Colecte las cabezas de las flores no abiertas y las hojas al principio del verano.

PREPARACIÓN Y DOSIS

• Para la indigestión, hígado aletargado, estreñimiento, retención de líquidos.

EXTRACTO LÍQUIDO Equivalente a 0,5-1 g de hierba seca, tres veces al día. TABLETAS, CÁPSULAS Equivalente a 0,5-1 g de hierba seca (estandarizada en cuanto a contenido de cinarina), tres veces al día.

• Contra altos niveles de colesterol.

EXTRACTO LIQUIDO el equivalente a 1,5 - 3g de hierba seca, tres veces al día. TABLETAS, CÁPSULAS el equivalente a 1,5 - 3g de hierba seca, (estandarizada en cuanto a contenido de cinarina), tres veces al día. Las altas dosis para el colesterol reflejan las usadas en la investigación clínica.


FUENTE.- bwnargentia.blogspot.com.es

17 junio 2013

EL TOMATE Y SU PODER ANTICANCERIGENO, PURIFICADOR Y ALCALINIZANTE

El tomate procede de América del Sur y Central y llegó a Europa de mano de los colonizadores españoles. Al principio se usaban como planta decorativa pero pronto entró en las cocinas y pasó a formar parte de la dieta de los europeos.

Son muchas las variedades de tomates que existen, lo que nos ofrece tomates de diferentes formas, tamaño e incluso diferente color. Existen los pequeños tomates cherry, tomates amarillos, el tomate de pera o el tomate verde, entre otros.

Su color rojo característico se debe a la presencia de  licopeno, se deposita en los testículos, los ovarios, el intestino, el estómago, los riñones, la próstata, el páncreas y la piel cumpliendo diferentes roles. El licopeno es un pigmento que abunda en el tomate maduro y es antioxidante, por lo que actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico y protege  al organismo de los radicales libres. El licopeno reduce las probabilidades de padecer varios tipos de cáncer, entre ellos el de pulmón, de mama, de estómago o de próstata, donde la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard indica que consumir 6-7 mg diarios reduce en más del 20 % el riesgo de padecer cáncer de próstata.

Pero además el tomate nos aporta Vitaminas C, E y A, y es rico en cobre y además posee otros minerales como el hierro, magnesio o sodio.

Propiedades del tomate:

  • Alcaliniza la sangre, lo cual es beneficioso para todo el organismo.
  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y en general problemas cardiovasculares.
  • Purifica y desintoxica el hígado.
  • Nos refresca y aporta agua biológica muy beneficiosa.
  • Posee un ligero efecto laxante.
  • El tomate cuida el estado del músculo, incluyendo el cardiaco.
  • Colabora con la regulación del colesterol malo
  • Gracias al licopeno que posee, combate los radicales libres y evita o retrasa los dañeos en las articulaciones, músculos e incluso a las células cerebrales.
  • El tomate es calmante, diurético y remineralizante.
  • Consumir tomates nos ayuda a proteger el tejido óseo.
  • Los tomates pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de próstata, de estómato o de mama, entre otros.
  • Por su alto contenido en potasio es muy favorable para regular el corazón, los músculos y los nervios.



FUENTE.- ecoagricultor.com

LA AVENTURA DE LA GRAFOLOGIA

UNA EXPLORACIÓN ATEMPORAL HACIA TU INTERIOR
La aplicación más relevante de la grafología es la grafoterapia, un sistema de curación que consiste en modificar algunos trazos de la escritura para cambiar estados físicos y emocionales. Para ello, se parte de la base de que la escritura refleja la personalidad del individuo y su estudio deja ver los posibles problemas físicos o psicológicos que puede tener la persona.

“Con tres colores se forma la gama infinita de tonalidades; con siete notas, todas las melodías; con diez números, todas las operaciones; y con doce trazos, todas la escrituras” Vicente Lledó (1932-1993)

La grafología es la técnica que estudia los manuscritos con la finalidad de conocer a las personas que los han realizado. Vicente Lledó fue un gran investigador de las escrituras que, con su peculiar Método para interpretarlas, aportó nuevas vías de exploración y comprensión acerca del funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso en general:

La escritura no es sólo un medio de comunicación entre nosotros los humanos, sino un soporte muy  adecuado en el que quedan reflejados los impulsos o «latidos» nerviosos que nuestro cerebro realiza.
Todas las escrituras están formadas por doce tipos de impulsos nervios: los trazos escriturales.
Cada tipo de trazo está relacionado con una función neurofisiológica. Cada trazo es analizado en seis características de ejecución (redondez, rectitud, rapidez, lentitud, fortaleza, suavidad, etc.), y cada una de estas características aporta nuevos datos y una nueva visión en cuanto al modo en que el cerebro realiza cada una de sus funciones nerviosas.
La simplicidad, lógica y precisión analítica son inherentes de este avanzado método de grafología, al que denominó Grafología Racional. Los datos con los que trabaja son los requeridos para elevar este conocimiento a la categoría de «ciencia».

Pero, sin duda alguna, la más fascinante aplicación de todo este Saber, es la grafoterapia, es decir, el diagnóstico y la modificación consciente de aquellos rasgos que están manifestando una conducta errónea —tanto en nuestra psique como en nuestro soma—, con el objetivo de cambiar nuestra situación y circunstancias personales. Los resultados se producen, al mismo tiempo, en la mente y en el cuerpo.

Por ejemplo, una de las doce funciones neurofisiológicas nos habla de los «sistemas preventivos». Necesitamos prevenirnos de todo aquello que nos puede causar daño o no nos causa beneficio; bien sea prevenirnos de un virus, de un ladrón, de un mosquito, o de tener alimento en casa si, cuando lleguemos, queremos comer… Las partes del cuerpo que activemos para realizar esta función puede variar (ojos, sistema inmunológico, etc.) pero la función en sí, es la misma: prevención. Pues bien, cuando hacemos grafoterapia, toda la función en general se mejora (sin intervenir mucho, ni poco, ni a destiempo), actuando al unísono sobre todos y cada uno de los aspectos que requieran de nuestra prevención.

Para que tenga lugar una escritura bien desarrollada, se requiere de la participación simultánea de multitud de áreas y centros neuronales. Esta variada y extensa intervención nerviosa la convierte en una actividad excepcional.

Sin embargo para practicar una escritura adecuada se requiere, previamente, la modificación de determinados factores —externos e internos—, que puedan estar afectando negativamente al resultado escritural. De ello trata la grafomotricidad, de saber cuáles son y de qué manera afectan.

Entre los factores externos que afectan a la escritura se encuentran, fundamentalmente, la elección de la mesa, la silla, el instrumento de escribir o la colocación del papel.

Y entre los aspectos internos, se estudian los procesos puramente neuromotores del escribiente, tanto de posición (corporal en general, y específica en el miembro ejecutor —brazo, mano, dedos—), como de control sobre el tono muscular.

En este sentido, la rigidez que cada vez más frecuentemente se observa en manos y brazos, se ha convertido en la primera lección que hemos de superar para poder desarrollar una escritura fácil y ágil. Frecuentemente, el camino al que nos conduce el aprendizaje y puesta en práctica de esta primera lección —el control de tensión/relajación— es realmente fantástico. A medida que vamos superando ejercicios que implican a funciones nerviosas simples, vamos acercándonos, de forma gradual, a funciones nerviosas cada vez más complejas, hasta alcanzar aquéllas que, en sintonía organizada, participan cuando escribimos.



COLABORACIÓN:

“Quien pretende una felicidad y sabiduría constantes, deberá abrirse a frecuentes cambios” Confucio
 (551 a.C. – 449 a.C.)
La escritura va más allá de ligar letras y palabras con la idea de comunicar algo.

Con una escritura adecuada reforzamos el sistema energético vital, coordinando movimientos de desplazamiento y equilibrando el cuerpo físico y emocional.

Siendo indiferente que sujetes el boli con las manos, con la boca o con los pies, es el cerebro quien organiza, guía y da forma a cada trazo, sea para formar una letra, un número, un signo, un dibujo…

Al escribir vamos dejando impresa la propia «huella digital», reflejando en ella no sólo nuestro sistema de valores y creencias, sino también nuestra profunda personalidad.

Esta relación entre la mente y la escritura se puede convertir en un camino de autorrealización (grafoterapia). Mediante la modificación paciente y constante de los rasgos que conforman la escritura, podemos «trabajar» conductas negativas e inapropiadas, y transformarlas.

Es un trabajo de interiorización consciente, donde uno se enfrenta a su cuerpo, a su mente y a las resistencias que, de forma segura, van a surgir. Pero es un enfrentamiento, no desde donde estamos habituados en las relaciones sociales, basándonos en la imagen que cultivamos ante los demás, sino desde la energía básica que brota del sentimiento íntimo de nuestra propia identidad, a nivel físico y mental.

El cuerpo y su fisiología (el funcionamiento del organismo), así como la forma y la expresión global de nuestro ser, depende de la estructura psicológica que cada uno presenta en su interior.

Si la mente (nuestra psicología) moldea nuestro cuerpo, es posible invertir el camino: moldear la mente a base del trabajo con nuestro cuerpo.

Al igual que podemos ir flexibilizando y transformando nuestro carácter con determinados ejercicios físicos, respiratorios, etc., también podemos, con la escritura, trabajar de forma similar. Son fundamentos bioenergéticos. Podemos manejar con cierta «facilidad» nuestras palabras y pensamientos, pero necesitamos profundizar más en nuestro cuerpo cuando queremos, a través de los movimientos conscientes, modificar nuestras actitudes, expresiones espontáneas e incluso, influir en el funcionamiento celular.

Muchos sistemas tradicionales de sanación se basan en el principio de que, para sanar el cuerpo, la persona debe restablecer el flujo de energía vital. Cuando la energía fluye a través nuestro, sin obstrucciones, estamos en perfecta armonía.

De forma sencilla y continuada, con el flujo de cada trazo, se van liberando las causas de muchas enfermedades, agudas y crónicas. Se puede aliviar e incluso hacer desaparecer cualquier tipo de dolor común. Si se evidencia alguna patología difícil de ser curada por ciencias convencionales, esta nueva ciencia puede ser una coadyuvante de tu autocuración, haciendo de ella un proceso natural y un camino seguro de evolución.

Buscamos el camino más afín a nuestras necesidades y descubrimos que, parte de éstas, sólo pueden ser cubiertas por nosotros mismos.

El viaje más apasionante es hacia lo desconocido.

La vida cambia cuando cambiamos nosotros.


Artículo escrito por Mª Carmen Martínez Darsés socia de APTN_COFENAT