30 mayo 2018

La cerveza, una "medicina divina": 9 recetas para curar casi todos los males

La cerveza tiene propiedades saludables: consumida con moderación estimula el sistema inmunitario, protege el corazón y disminuye el riesgo de sufrir diabetes.

La cerveza era considerada una medicina en la antigua medicina tradicional europea.

En la Edad Media, los monjes se fortalecían con el llamado “zumo de cebada”: las redondas barrigas cerveceras de los monjes se nutrían con entre tres y cinco "medidas" de cerveza. Hildegard von Bingen recomendaba observó que la cerveza favorecía la regeneración y daba valor a los pusilánimes.


Paracelso dijo 200 años después que la cerveza era: “una medicina divina contra la enfermedad”.

Nuestras abuelas sabían que cuando un resfriado llamaba a la puerta podían tomarse una cerveza caliente con miel, sudar y dormir mucho para al día siguiente encontrarse mucho mejor. El remedio también servía en caso de insomnio.

Cuando el tiempo es frío y lluvioso (¡recuérdalo cuando llegue el invierno!) se recomienda emplear el viejo remedio casero de tomar cerveza caliente. La respiración se vuelve más sencilla, los miembros duelen menos y el sistema inmunitario se fortalece. Es importante calentar la cerveza como máximo a 78ºC , no debe de hervir.

Hay balnearios que ofrecen baños calientes de cerveza con hierbas aromáticas que ayudan a relajar y son especialmente efectivos en caso de psoriasis y acné.

¿Qué hay en la cerveza? ¿Cuáles son sus propiedades?

La cerveza es una bebida alcohólica y carbonatada que se elabora con granos de cebada germinados u otros cereales, cuyo almidón fermenta en agua con levadura (básicamente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.

La cerveza se compone básicamente de un 93% de agua y contiene sólo un 5% de alcohol.

Contiene pequeñas cantidades de aminoácidos esenciales y azúcares digeribles. Pero sobre todo destaca la cantidad de silicio: para los hombres europeos es la principal fuente de este mineral esencial para el buen estado de los tejidos corporales, expecialmente tejidos conjuntivos, huesos y uñas.  



Contine además otros minerales: un litro de cerveza cubre buena parte de las necesidades diarias de magnesio (45%), fósforo (40%) y potasio (20%).

En cuanto a las vitaminas, aporta vitaminas del grupo B que fortalecen los nervios y permiten al metabolismo transformar los nutrientes en energía. 

El gas carbónico la hace más refrescante, favorece la circulación y ayuda en la digestión.

Aporta polifenoles antioxidantes que protegen de los radicales libres, de ahí que la cerveza pueda proteger frente a infartos, artritis y cáncer.

Contiene ácidos orgánicos que ayudan a la flora intestinal, favorecen la secreción de saliva y apoyan el funcionamiento cardíaco.

Las propiedades del lúpulo

El lúpulo mejora el sabor y la conservación de la cerveza. Es el “alma de la cerveza” porque es la clave de su aroma, debido a sus aceites esenciales, sustancias amargas y taninos. 

En la medicina tradicional, el lúpulo se usa para limpiar la sangre, favorecer la menstruación y como diurético.

Las pomadas, los baños y las cataplasmas tienen un efecto tranquilizado,r sobre todo si se combinan con otras plantas como la melissa o la lavanda.

Bebida de lúpulo contra el insomnio

Ingredientes:
2 cucharaditas de lúpulo seco
200 ml de leche
Preparación: Se toma el lúpulo y se echa en la leche, que se lleva a ebullición, después se cuela y se endulza con miel. Tomarlo antes de irse a dormir

Lúpulo

Infusión de lúpulo con lavanda, melisa y valeriana contra la intranquilidad y la irritabilidad

Ingredientes:
5 g de lúpulo seco
6 g de lavanda
10 g de melisa
10 g de valeriana

Preparación: Se mezclan todos los ingredientes, se toma una cucharadita de la mezcla y se cubre con 150 ml de agua hirviendo. Se deja reposar entre 8 y 10 minutos y finalmente se cuela y se bebe a sorbitos.

Cebada rica en minerales

La cebada tiene vitaminas del grupo B y E, y minerales como el magnesio, el calcio, el potasio, el hierro y el fósforo. También tiene aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede fabricar por si mismo como la leucina, la fenilalanina o la valina. La cebada no es especialmente rica en gluten, sin embargo los intolerantes deberían restringir el consumo de cerveza.

Para la fabricación de la cerveza, la cebada se remoja en agua y se ventila para favorecer la germinación y la formación de levaduras. A continuación la malta resultante se vuelve a secar a altas temperaturas; la malta, por tanto, no es otra cosa que cebada germinada.

El azúcar de la malta, en el proceso de fermentación provocado por la levadura, se convierte en alcohol y ácido carbónico y de esta manera es responsable de su palatabilidad y de la agradable espuma de la cerveza.


Cebada

Papilla de cebada en caso de acidez o alteraciones gastrointestinales agudas

Ingredientes:
4 cucharadas de cebada
1 zanahoria
500ml de agua
sal
Preparación: se mezclan todos los ingredientes y se colocan en una olla dejándolos hervir fuego lento 30 minutos; es importante remover de vez en cuando.

Levadura de cerveza

La levadura de cerveza es rica en aminoácidos, en diferentes vitaminas del grupo B, vitamina E y vitamina H, así como en minerales calcio, potasio,magnesio, sodio, hierro y zinc.

Las levaduras de cerveza líquidas encuentran su uso en la medicina natural: se emplean contra la diabetes, las enfermedades gastrointestinales, alteraciones hepáticas, psoriasis y enfermedades del aparato respiratorio; se considera un remedio excepcional para el herpes zóster, tanto en aplicación externa como interna.

Las propiedades curativas de la cerveza

Los amantes de la cerveza lo valoran como un alimento que consumido con moderación tiene propiedades salutíferas.

Tras el primer sorbo ya se aprecia que la cerveza “proporciona sensación de felicidad” y no precisamente por su contenido alcohólico, sino por su agradable sabor. Así lo afirmaron investigadores americanos de la Universidad de Indiana, que vieron que tras el primer sorbo de cerveza el cuerpo producía dopamina.

La dopamina forma parte del sistema del placer del cerebro: es responsable de los sentimientos de gozo y de satisfacción. Participa en experiencias naturalmente placenteras tales como la alimentación y el sexo.

Estudios internacionales corroboran los efectos positivos (incluidos los de la cerveza sin alcohol):

• Frena el crecimiento de bacterias intestinales patógenas.

• Protege el corazón por su contenido en vitaminas del grupo B que controlan la producción de homocisteína (demasiada homocisteína daña los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de sufrir un infarto de miocardio). También reduce la presión arterial, otro factor de riesgo. Un estudio de la Universidad de Münster demostró que los consumidores moderados de cerveza sufrían la mitad de infartos que los no consumidores.


Levadura de Cerveza

• Ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre y de colesterol malo LDL. También el colesterol bueno HDL aumenta y las plaquetas tienen menos tendencia a acumularse. Además disminuye otros parámetros que forman parte de la coagulación de la sangre.

¿Cuánta cerveza puedes beber?

La dosis a respetar sería máximo medio litro de cerveza por día para los hombres y un cuarto de litro para las mujeres.

Recetas curativas con cerveza

• En caso de problemas digestivos: cerveza con comino y anís
Ingredientes:
1 cucharadita de anís
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de comino
1/2 l de cerveza

Preparación: Las especias se trituran minuciosamente en el mortero y luego se calientan junto con la cerveza unos cinco minutos. Se debe consumir tibio antes y después de las comidas.

• Preventivo contra resfriados: bebida de cerveza y yogur

Ingredientes:
1/8 l de cerveza
El zumo de 1 limón
2 cucharaditas de miel
125g de yogur

Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se bebe sin dilación.

•Para curar el resfriado: cerveza especiada

Ingredientes:
1 l de cerveza negra
3 cucharadas de miel
1 pizca de clavo molido
1 pizca de pimienta
1 pizca de canela
1 rodaja de jengibre

Preparación: Se mezclan bien los ingredientes y se calientan en una olla sin que lleguen a hervir. Se dejan infusionar de 1 a 3 horas, se calientan de nuevo, se cuela y se toma bien caliente.

•Para conciliar el sueño: cerveza caliente

Ingredientes:
300 ml de cerveza caliente
1 cucharadita de miel

Preparación: Se disuelve la miel en la cerveza previamente calentada y se toma antes de irse a dormir.

Belleza con cerveza

Cuando Cleopatra ya tenía una edad, se pasó de la leche de burra a la cerveza. Tenía razón, porque siglos después se ha confirmado que el gran contenido de vitamina B de la cerveza ayuda a alisar la piel y estimular el metabolismo. En el pelo ayuda a conseguir un bonito brillo y volumen.

• Mascarilla de cerveza, arcilla y vinagre de manzana para piel grasa

Ingredientes:
150 ml de cerveza
1 cucharadita de vinagre de manzana
2 cucharadas de arcilla fina

Preparación: Se calientan un poco la cerveza y el vinagre en una olla, luego se le añade la arcilla y se mezcla todo bien. Se aplica sobre el rostro (hacer antes una prueba sobre el dorso de la mano para asegurarse de que la temperatura es agradable). Se deja actuar durante 10 minutos y luego se lava con abundante agua. Tras secar el rostro aplicar los cuidados habituales.


Para el cabello castigado

• Mascarilla capilar para cabello castigado

Ingredientes:
100 ml de cerveza
2 yemas de huevo
1 chorrito de zumo de limón

Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se reparten sobre el cabello con un suave masaje. Se deja actuar 30 minutos y finalmente se retira con abundante agua tibia.



fuente.-http://www.elcorreodelsol.com
imagenes.- Elcorreodelsol / supernatural.cl/ Pinterest.com

14 mayo 2018

5 plantas medicinales que ayudan a controlar la diabetes

Más allá de los medicamentos, una alimentación saludable y una actividad física frecuente, hay plantas medicinales que pueden aportar mucho en el objetivo de controlar la diabetes. En este artículo te damos a conocer algunas de estas.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes es una de las causas de muerte menos reconocida. Sin embargo, si no se controla, puede provocar enfermedades del corazón, insuficiencia renal, gangrena, ceguera y efectivamente hasta la muerte. En este post, te presentaremos información que puede ser de tu interés, además de algunas plantas medicinales que ayudan a controlar la diabetes.

Pancreas

¿Qué es la diabetes?
Se define como una enfermedad crónica que se presenta cuando el páncreas no produce la cantidad de insulina suficiente, o bien, cuando el organismo no utiliza la insulina que produce. Si esto no se controla, se genera un aumento exagerado de azúcar en la sangre.

Esta afección se clasifica de la siguiente manera:

Tipo 1: sucede cuando el páncreas no sintetiza la insulina.
Tipo 2: se relaciona con la incapacidad del organismo para utilizar adecuadamente la insulina.
Gestacional: aparece durante el embarazo e implica un aumento anormal de la glucosa en la sangre.

Síntomas
Visión borrosa
Sed excesiva
Fatiga
Ganas de orinar con frecuencia
Hambre
Pérdida de peso

¿Existe cura para la diabetes?
Hasta ahora la ciencia no ha descubierto un medicamento que permita curar por completo la diabetes. En realidad, solamente se puede controlar con fármacos, dieta y actividad física. El objetivo con estas tres estratregias es controlar el azúcar en la sangre.

Plantas medicinales para controlar la diabetes

Existen plantas medicinales que contribuyen con el objetivo de controlar el azúcar en la sangre. Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud especialista de modo tal que no exista ningún efecto contrario con los medicamentos regulares. Entre estas plantas se encuentran:


Copalchi

1. Copalchi

Es una planta originaria de México y Colombia. La corteza del tronco funge como hipoglucemiante, antipirético, aperitivo y refrescante. ¿Cómo ayuda a combatir la diabetes? La corteza del copalchi contiene una reductora llamada coutareósido, que por medio de la hidrólisis genera glucosa, además de una genina polifenólica.

Ello mejora la secreción del páncreas y permite que los hidratos de carbono tengan una metabolización correcta. Por ende, los niveles de azúcar se reducen. Se recomienda en el tratamiento de la diabetes tipo 1 y 2, pues sirve para abrir el apetito, controlar la sed y bajar la fiebre. A continuación, su preparación (es importante destacar que tiene un sabor bastante amargo):

Ingredientes

1 vaso con agua (200 ml).
1 cucharada de copalchi (20 g).
Preparación

Vierte la cucharada de copalchi en el vaso con agua.
Colócalo en un lugar fresco.
Déjalo reposar durante toda la noche.
Cuélalo.

Aplicación
Bebe la mezcla en ayunas.

2. Gymnema

Esta planta se localiza principalmente en el continente asiático, particularmente, en la India, en las zonas tropicales y la parte sur del país.Sus hojas tienen propiedades hipoglucemiantes, antidiabéticas, diuréticas, adelgazantes, antiinflamatorias y desintoxicantes. Gracias a ello también es utilizada para combatir el sobrepeso y la artritis.

Gynmena

¿Cómo ayuda a combatir la diabetes? Al ingerirse disminuye las ganas de beber sustancias dulces, puesto que tiene una gran similitud con la función de las moléculas de glucosa, es decir, bloquea la absorción de azúcares. Por ello, está indicada tanto para prevenir como para controlar la diabetes. A continuación, la forma en que se prepara:

Ingredientes

1 cucharada de hojas de Gymnema (15 g).
1 vaso con agua (200 ml).
Preparación

Vierte el agua en una olla y ponla a hervir.
Agrega las hojas de Gymnema y deja actuar durante 10 minutos.
Apaga y espera a que enfríe un poco.

Aplicación
Bebe una o dos tazas al día.

3. Eucalipto
El eucalipto es una planta muy conocida por sus propiedades para combatir enfermedades respiratorias. Sin embargo, sus hojas y frutos también son hipoglucemiantes, expectorantes, antisépticos, antiinflamatorios, además de que reducen la fiebre. Este conjunto de propiedades ayudan a nivelar los índices de glucemia. A continuación, la forma de prepararlo:

Ingredientes

Hojas de eucalipto (30 g).
1 vaso con agua (200 ml).

Eucalipto
Preparación

Hierve el agua.
Agrega las hojas de eucalipto, previamente lavadas.
Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Sírvete.

4. Canela
A pesar de que la canela tiene un sabor dulce, sí está permitida para los diabéticos. Tiene su origen en la India. Entre sus propiedades sobresalen sus efectos: digestivos, estimulantes, hipoglucemiantes, antisépticos y carminativos.

¿Cómo ayuda a combatir la diabetes? Esta planta ayuda a estabilizar los niveles de azúcar al estimular los receptores de insulina, la cual disminuye el índice de glucemia de manera natural. Se prepara de la siguiente forma:

Ingredientes

2 ramitas de canela.
Agua (200 ml).
Preparación

Hierve el agua.
Agrega los palitos de canela.
Deja actuar durante 10 minutos.
Sírvete.

5. Estevia
La estevia es un edulcorante originario de Brasil y Paraguay. Sus hojas también tienen propiedades hipoglucemiantes, antihipertensivas, diuréticas, antibacterianas y antifúngicas. Sorprendentemente, a pesar de ser hasta 50 veces más dulce que el azúcar, es libre de carbohidratos.

¿Cómo ayuda a combatir la diabetes? Induce a las células beta que se localizan en el páncreas para producir insulina, disminuyendo los niveles de glucosa. Se puede tomar de la siguiente manera:


Estevia
Ingredientes
Hojas de estevia (15 g).
Agua (125 ml).
Preparación
Hierve el agua.
Agrega las hojas de estevia.
Deja actuar durante 10 minutos.
Aplicación
Bebe una taza de la infusión al día.


Fuente.- https://www.ecoportal.net/
iamgenes.-brainkart.com/Indigo Hierbas/Natursan

Si te parece interesante esta nota, no dudes en compartirla. Tus contactos estarán agradecidos

08 mayo 2018

La canela reduce el azúcar en sangre y sirve para prevenir y tratar la diabetes

La canela de Ceilán reduce los niveles de glucosa en sangre después de las comidas.

Disminuye la velocidad con que se vacía el estómago y aumenta la absorción de glucosa por parte de las células.

Canela en rama y en polvo
La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por un nivel alto de azúcar (glucosa) en sangre que si no se controla adecuadamente puede producir complicaciones en la vista, en los sistemas cardiovascular y nervioso o en los riñones. 

El tratamiento siempre requiere un control de la alimentación y, a veces, inyecciones de insulina (diabetes insulinodependiente). Por eso todos los enfermos están interesados en los alimentos que pueden ayudarles a controlar su tasa de azúcar.

Estos mismos alimentos también son interesantes para las personas sanas que tratan de evitar esta enfermedad que afecta en España al 13,8% de la población adulta, esto es, a 5,3 millones de españoles, de los cuales solo están diagnosticados 2,3 millones, según datos del estudio di@bet.es

La regla básica para los pacientes de diabetes –y para prevenir la enfermedad– es evitar los alimentos con hidratos de carbono de absorción rápida, que poseen un índice y carga glucémicos altos.

Pero, además, ciertos alimentos son capaces de reducir o controlar la tasa de azúcar en sangre y la canela destaca entre ellos. 

Pinchazo de insulina

¿Qué es la canela?
La canela es una especia aromática derivada de la corteza de varias especies de árboles del género Cinnamomum. Durante miles de años se ha utilizado en la medicina tradicional y en la conservación de alimentos. 

Para obtener la canela se elimina la parte interior de la corteza y se somete a un proceso de secado. El resultado son los palitos de canela que seguramente conoces. Estos palitos se pueden moler para obtener el polvo.

La canela de Ceilán es la "verdadera canela", más cara. Pero la mayoría de productos con canela contienen Cassia, que es más pobre en antioxidantes. Por tanto, busca canela de Ceilán, que además contiene mucha menos cumarina, un compuesto potencialmente tóxico para el hígado, que la Cassia. 

La canela es sobre todo un alimento muy antioxidante que reduce el daño que los radicales libre causan a las células. Un estudio comparó el contenido antioxidante de 26 hierbas y especias diferentes y concluyó que la canela tiene la segunda mayor cantidad de antioxidantes (después de clavo de olor). 

Un estudio, realizado en la Universidad Joseph Fourier en Grenoble (Francia), mostró que el consumo de 500 mg de extracto de canela al día durante 12 semanas disminuye el marcador de estrés oxidativo en un 14% en adultos con prediabetes. Es un dato a tener en cuenta porque el estrés oxidativo está relacionado con el desarrollo de casi todas las enfermedades crónicas, incluyendo diabetes tipo 2.


Pancreas

¿Por qué es eficaz la canela?
En las personas con diabetes el páncreas no produce suficiente hormona insulina o las células no responden adecuadamente a su acción, lo que provoca que los niveles de azúcar en sangre se eleven. 

La canela reduce el azúcar en la sangre y combate la diabetes porque imita los efectos de la insulina y facilita el transporte de glucosa a las células, según un estudio dirigido desde el departamento de Bioquímica, Biofísica y Biología Molecular de la Universidad del Estado de Iowa (Estados Unidos).

Según otros estudios, el efecto de la canela es inmediato y se mantiene al menos 12 horas. Una revisión de estudios realizados con un total de 543 participantes con diabetes tipo 2 demostró que tomar canela se asoció con una disminución media de más de 24 mg/dl (1,33 mmol/L) en la tasa de glucosa en sangre.

Algunos investigadores sugieren que la canela es eficaz porque reduce la velocidad con la que los alimentos salen del estómago. Un estudio realizado en el Hospital Universitario de Malmoe (Suecia) probó que el consumo de 6 gramos de canela con una porción de arroz con leche provocó un vaciado más lento del estómago y, en consecuencia, subidas inferiores del azúcar en sangre después de comer. 

Pero otros estudios –como el realizado en la Universidad Chulalongkorn de Bangcok (Tailandia)– indican que reduce el azúcar en la sangre después de las comidas porque bloqueo las enzimas digestivas que descomponen los hidratos de carbono en el intestino delgado.

Es probable que se produzcan los dos efectos beneficiosos.  

Arteria sana y arteria con colesterol. Zona de corazón infartado

Reduce las complicaciones causadas por la diabetes
Las personas con diabetes sufren el doble de enfermedades del corazón que las personas sanas. La canela previene este riesgo porque disminuye el colesterol "malo" LDL una media de 9,4 mg/dl (0,24 mmol/L) y los triglicéridos una media de 29,6 mg/dl (0,33 mmol/L). Además sube el protector colesterol HDL un promedio de 1,7 mg/dl (0,044 mmol/L).

También disminuye significativamente la presión arterial.  

Los diabéticos también tienen un riesgo mayor de desarrollar Alzheimer. Pues bien, el extracto de canela disminuye la capacidad de las proteínas amiloides para formar las placas en el tejido cerebral que son típicas del Alzheimer.  

Cuidado si se toma insulina
Los medicamentos que toman medicamentos o insulina deben tener cuidado al agregar canela a sus comidas porque su efecto puede sumarse y provocar un descenso excesivo en los niveles de azúcar en sangre (hipoglucemia), una situación de riesgo para la vida. Es un profesional de la salud quien debe valorar las dosis adecuadas.



fuente.-http://www.elcorreodelsol.com/
imagenes.- musculacao.net /Asvidia/ es.wikipedia.org/ synergyspain1429814.blogspot.com